日前，火爆中国的意大利萨伦冰淇淋店中国区加盟又有大动作，包括SL7468电脑数控雪顶冰沙机、SLBTY7215意式电脑数控硬冰淇淋机、EF-20制冰机、冰淇淋雪糕脆皮机、三缸雪融机、双缸冷饮机等在内的萨伦旗舰店装备全面露出端倪，至此以强大的“机”芯在业界著称的萨伦冰淇淋店又一次显露奔腾的强势，而据了解除了旗舰店，加盟其旗下的迷你店、标准店、豪华店的加工设备也都在不同程度得到进化。所以可以看到其提供给加盟商的冰淇淋机为纯进口压缩机全电脑数字化控制，三维CAD技术，操作简单，运用自如；并且都是出口欧盟获得CE认证，受到CARPIGIANI、TAYLOR等国际厂商的高度认可的国际标准，这样萨伦冰淇淋店机器性能就能显现出与众不同的实力。
近几年来，冰淇淋市场消费口味变幻莫测，消费者对冰淇淋产品的消费目的也随时间不同呈现不同状态，产品必须趋于系列化、多样化才能满足要求，而为了适应消费者的消费取向不断变化的需要，萨伦冰淇淋逐步向着系列化方向发展，如：果味乳制品系列、涂衣型系列、夹心型系列的。在不失去原奶的味道的同时又添加各类水果香味剂和果汁、果肉，并且将酸、甜、咖啡等味道相互结合研制新型产品，从而形成了多元化的产品系列。营养型的，在原有的冰淇淋制品的营养功能的基础上加入一些功能性配料来完善体现冰淇淋制品的优势，比如保健型的塑身美体类冰淇淋、适合糖尿病低脂低糖大豆冰淇淋，添加脑黄金的功能性益智冰淇淋。而要想作出这些不断推陈出新的功能性营养性冰淇淋，同时保持传统的意大利冰淇淋极其讲究基底粉料与酱料组合优势，单靠老式的机器与手艺已经落伍，所以必须得有数字化、电子化、高科技化等机器和技术的支持，为此萨伦特别与意大利冰淇淋核心技术商家pregel展开长年合作，制定了一系列市场战略计划，不但在设备上全面更新数字化，在改良食品的组织结构与口感方面有保水、粘结、增塑、稠化等特别作用的改良剂、浓缩水果酱技艺，咖啡、巧克力酱提取加工技术技艺上也取得大突破，使得基粉与酱料的完美品质在万变之下不离其宗，原料、工艺、花式、口感上仍然给人以精美极致的意式冰淇淋享受。
近年来，虽然我国的冰淇淋人均消费水平在不断提高，但是仍然和世界上其他国家保持着10倍以上的差距，这不仅仅是冰淇淋原料上不能跟进，更重要是生产冰淇淋的设备与工艺落后，而甜蜜风情正是看到我国市场在这方面的缺陷，积极引进意大利萨伦冰淇淋店，通过其传承的配方、强劲的设备、诚挚的服务完美结合让国人真实的感受到意大利冰淇淋口味的混合、技术的进步、花样的翻新、原料的丰富。
